VI  NEGRE

"PUIG DE SOLIVELLA"

Vi negre sec, elaborat de la combinació d’un cupatge d’Ull de Llebre i Cabernet Sauvignon de la D.O. Conca de Barberà.

 Els raïms d’ambdues varietats es deixen macerar unes tres setmanes per separat, per tal d’extreure el màxim de color, cos i aromes al futur vi.

De color grana amb tonalitats violàcies, i d’aroma molt intens a fruites vermelles de bosc, melmelades i amb tocs mentolats i de regalèssia. Equilibrat entre l’acidesa i el grau alcohòlic, lleugerament astringent a la boca i persistent al final del tast.

És convenient degustar-lo dins els dos anys següents a la collita i servir-lo al voltant de 17-18º C